טעמתי מהפשטידה המדהימה הזו כבר יותר מפעם אחת, והחלטתי שאני חייבת לנסות להכין אותה בעצמי.
והאמת, שהיא ממש פשטידה קלה להכנה!
היות שהיא פשטידה ללא פחמימות, היא יכולה להשתלב מצויין גם בדיאטות דלות פחמימות, לאנשים עם סוכרת או נשים עם סוכרת הריון.
בנוסף, לאנשים עם צליאק או שמקפידיםעל דיאטה ללא גלוטן, הפשטידה נטולת גלוטן לחלוטין.
היא יכולה להוות מנה ראשונה בארוחה או כארוחה בפני עצמה עם סלט גדול לידה :)
אז אחרי שסיקרנתי אתכם.. ניגש ישר למתכון:
רכיבים:
1 בצל
עלי תרד טריים/קפואים (200-300 גרם)
3 ביצים
1 גביע קוטג׳
1 גביע שמנת לבישול 10%
2 חופנים גבינה צהובה מפוררת
מלח, פלפל
בתמונה: עלי תרד טריים שגדלו בגידול הידרופוני. חברת ״על פלגי מים״.
ועכשיו לעבודה:
1. קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן זית.
2. חותכים את עלי התרד הטריים (אם משתמשים בתרד קפוא יש לסחוט היטב את הנוזלים).
3. מוסיפים את התרד לבצל ומאדים כ 10 דקות.
4. בקערה מוסיפים את כל שאר החומרים ולאחר מכן מוסיפים את התרד והבצל.
5. מכניסים לתבנית ואופים כ 45 דקות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות.
הפשטידה מוכנה!
ועכשיו איך משלבים אותה בתפריט של סכרת הריון?
היות והפשטידה לא מכילה כמעט פחמימות כלל, היא יכולה להיות מנה ראשונה בכל ארוחה שיש בה גם פחמימות
או כתוספת לארוחה עם פחמימה.
ארוחה לדוגמה:
פשטידת תרד
2 פרוסות לחם מלא + גבינה/טחינה
סלט/ירקות חתוכים
ובתיאבון!!
** קרדיט ללימור מושקוביץ, חברה וקולגה יקרה, על המתכון המעולה :)