בשנים האחרונות דיאטות דלות פחמימה הופכות להיות יותר ויותר פופלריות.
נשים רבות נוקטות בתזונה זו כדי להוריד במשקל, לאזן סוכרת, לאזן שומנים בדם ועוד סיבות רבות ומגוונות.
כמו כן, יש מחקרים מהשנים האחרונות שמדברים על תזונה דלת פחמימות כטיפול לאפלפסיה ואלצהיימר.
ומה לגבי הריון??
האם בזמן הריון אפשר לחיות על תזונה שהינה דלה בפחמימות? ואיך תזונה כזו משפיעה על העובר?
הספרות דלה מאוד במחקרים ועבודות בנושא וקשה לענות תשובות חד משמעיות לשאלות הללו.
ההמלצות על כמות פחמימות מספקת בהריון עומדות היום על 175 גרם ליום, ובכל מקרה לא פחות מ 135 גרם ליום.
הבסיס להמלצות אלו הוא חישוב של כמות פחמימות מספקת לאשה שאינה בהריון + כמות פחמימות מספקת עבור העובר.
מה קורה אם לא מגיעים לכמות זו?
העבודות המעטות בנושא, כן הראו פגיעה בהתפתחות הקוגנטיבית של העובר.
בשתי עבודות שנעשו על נשים בהריון, בדקו את ההשפעה על הילדים וביצעו מבחני התפתחות שכלית בגילאים שונים.
ראו שככל שכמות הקטונים בשתן אצל האם במהלך ההריון גדולה יותר (קטונים בשתן הינם מדד לכמות פחמימות מועטה בתפריט),
כך הציונים במבחני ההתפתחות היו נמוכים יותר.
בעבודה שנעשתה על עכברים בנושא, נתנו לעכברות דיאטה דלה בפחמימות ולאחר מכן עקבו אחרי הצאצאים שלהן ב MRI מוח (סריקת מוח).
התוצאות הראו שלצאצאים של העכברות שקיבלו תזונה דלת פחמימות – היו שינויים בהרכב המוח, חלקים מסוימים היו קטנים יותר או גדולים יותר בהשוואה למוח הצאצאים של העכברות שהיו על תזונה סטנדרטית.
מנגד, שתי עבודות על תזונה דלת פחמימות במהלך ההריון הראו כי לא היו שינויים בתוצאות ההריון.
אך, חשוב להדגיש (!!!) שדיאטות ״דלות הפחמימה״ בעבודות אלו הכילו לא מעט פחמימות... בממוצע סביב ה 180 גרם
(להזכירכן, ההמלצה עומדת על 175 גרם).
זאת אומרת, שהכותרת, ״דל פחמימה״, לא תמיד מקיימת את הבטחתה כשנכנסים לעומק המאמר...
בקיצור, מה אפשר ללמוד מכל זה??
זה אכן נושא מורכב ומבלבל. וכרגע ״רב הנסתר על הגלוי״...
ההמלצה שלי היא לא ״להתפתות״ לדיאטות קיצוניות ולא מאוזנות בהריון, ביניהן דיאטות דלות פחמימה. אנחנו לא באמת יודעים מה ההשלכות הצפויות של תזונה כזו על העובר, וחבל לקחת את הסיכון הזה, גם אם הוא קטן.
מה בכל זאת ניתן לעשות?
אם בכל זאת חשוב לך שהתזונה שלך בהריון תהיה מאוזנת, או אם יש לך סכרת הריונית ואת מעונינת לאזן את הסוכר על ידי תזונה, אני בהחלט ממליצה על שילוב של פחמימות מורכבות בתפריט,
כאלו שלא מעלות את רמות הסוכר לרמה גבוהה.
מה לדוגמה?
קטניות למיניהן (חומוס, עדשים, אפונה, פול, שעועית, פולי סויה)
כוסמת, בורגול, פריקי, קינואה, קוואקר
ירקות שעשירים יותר בפחמימה – גזר, סלק, בצל, דלעת.
יש היום מגוון של מוצרים שניתן לקנות בסופר שמורכבים בפחמימות מורכבות – פריכיות כוסמת, פסטה שעשויה מקטניות, פריכיות חומוס,עדשים וקינואה ועוד....
אז אם תזונתך לא מאוזנת, ומורכבת מרכיבים מעטים מדיי... חישבי שוב.
העובר שלך עלול להפגע מכך.
מוזמנת לפנות אליי ויחד נבנה תוכנית ונתאים את התזונה המיטיבה עבורך ועבור העובר שלך.